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老公特别爱吃肉，每次让他吃点青菜都超级费劲。又怕他总吃肉对身体不好，我就做点大白菜帮他清清油。老公还说这是红烧肉味的大白菜，可爱吃了呢！
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 将大白菜切条（要把白菜梆和白菜叶分开切，方便之后炒）分别清洗装盘备用
2/11 将土豆削皮，切成和白菜一样粗细的条，过水洗掉淀粉后备用
3/11 将肉清洗切好（这里要注意的是，要将肉分成肥瘦两种切法）
4/11 葱姜切好备用
5/11 起火放入色拉油1勺，待油热后放入肥肉翻炒，肥肉多炒一会，让它下一些油
6/11 然后放入葱姜大料等辅料翻炒出香味，之后放瘦肉继续翻炒至瘦肉变白。
7/11 随后加入土豆条翻炒至断生（土豆基本变成透明状了）
8/11 然后将白菜梆的条倒入，加盐，十三香，海鲜酱油，蚝油，白糖继续翻炒
9/11 待白菜条稍微变软一点后加入一小碗水（水不要加的太多，白菜会下汤的）大火炖煮
10/11 开锅后放入白菜叶，翻炒至叶变软，盖锅继续炖
11/11 待汤汁收一些后，加入味精调匀出锅！
个人觉得炖白菜放一些糖，和海鲜酱油会比较有味道，吃起来会有一些甜香味，不然的话白菜就会有特别重的水气味，一定要让肥肉多下点油，不用担心会油大，因为白菜很吸油，油小了会很难吃！
