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开始煎之前，有两个步骤很重要。 1、要烤锅。把锅洗干净，用火?烤锅，直到锅底可以冒烟，倒入一勺油把锅底减温备用。 2、煎海蛎的时候用中小火?，基本上几秒钟就要把海蛎翻个面，以防过火。
20分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 葱叶洗净，切段备用。
2/8 蒜头切碎备用。
3/8 黄姜切碎备用。
4/8 海蛎洗净备用。
5/8 在海蛎里加入盐、鸡精、蚝油、姜、蒜、料酒和胡椒粉轻轻拌均，再加入地瓜粉拌均之后加入蒜叶拌均备用。
6/8 中小火?热锅，锅底需要有点油，用于煎海蛎，并把刚才备好的海蛎倒入油锅。
7/8 反复让海蛎两面受热，煎至海蛎熟透，把打好的鸡蛋沿海蛎饼的外围淋入。
8/8 待蛋熟了，装盘即可。
食用时，可以在海蛎煎上放点甜辣酱和小香菜
