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1/4 选择个子稍微小点的八爪鱼，比较嫩脆。洗净装盘备用
2/4 用开水过下，去腥
3/4 把准备好的辣椒、洋葱、生姜切好装盘备用
4/4 先把生姜放油里炸下，再加入八爪鱼爆炒下再加入备好的辣椒和洋葱翻炒下加入盐和耗油，最后再加点生粉水收汁便可装盘
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