橘香鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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橘香鸡翅
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橘香鸡翅

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橘子味甘酸、性凉,入肺、胃经; 具有开胃理气,止渴润肺的功效; 而鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。 亲爱的友们,这是一道自创菜,味道鲜咸,带有轻微的橘香,喜欢的友收藏了做着吃吧。

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 橘皮用热水浸泡、橘子瓣剥去外皮只要橘肉

    1/5 橘皮用热水浸泡、橘子瓣剥去外皮只要橘肉

  • 鸡翅凉水入锅煮开后捞出,用刀在鸡翅上划几下便于入味

    2/5 鸡翅凉水入锅煮开后捞出,用刀在鸡翅上划几下便于入味

  • 锅里放油,将控过水份的鸡翅放入慢慢煎至两面金黄

    3/5 锅里放油,将控过水份的鸡翅放入慢慢煎至两面金黄

  • 加入姜片和蒜瓣翻炒,淋入料酒,炒匀后放入橘肉

    4/5 加入姜片和蒜瓣翻炒,淋入料酒,炒匀后放入橘肉

  • 将泡好的橘子皮水倒入(橘皮不要哦),滚开后转小火,二十分钟加盐调味,再煮五分钟将鸡翅夹出,开大火淋入水淀粉,浇在鸡翅上,撒香菜点缀就Pk了

    5/5 将泡好的橘子皮水倒入(橘皮不要哦),滚开后转小火,二十分钟加盐调味,再煮五分钟将鸡翅夹出,开大火淋入水淀粉,浇在鸡翅上,撒香菜点缀就Pk了

  • 小贴士

    鸡翅煎的时候不要着急翻面,用中小火慢煎,料酒要淋在锅边。

    作者: 随遇而安_晨

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