猪脚汤

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  1/4 手脚是买的跺好的。洗干净，用开水焯一下，去血水。
  姜去皮，切四片。

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  2/4 把猪脚放锅里，加冷水姜片，大火烧开，小炖一小时。

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  3/4 山药去皮，切段，入锅。再放红枣料酒。小炖15分钟。浓郁的香味扑鼻而来。

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  4/4 出锅！完美！

小贴士

猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，还是一种*抗衰老食品。

作者: 第7號當鋪