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下饭菜的第一把好手，简单易制作，色泽均匀看者食欲大增，食者赞不绝口。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/3 肉剁成肉末，自家有绞肉机也可以用，豆角切成小丁五毫米长，辣椒切丁，大蒜头切丁备用。
2/3 烧适量开水，把豆角放入水中煮3分钟左右捞起备用。
3/3 放入适量油入菜锅烧热，放入肉末翻炒变色后盛起，再放适量油烧热后放入辣椒丁及大蒜丁翻炒下放入豆角翻炒两分钟后放入肉末，炒两分钟后放入橄榄加适量盐和鸡精即可出锅。
要是喜欢吃较脆的豆角，出热水后放冷水过下，会质地较脆一些。
