油渣芝麻饼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
油渣芝麻饼
打开APP,查看视频做法>>

油渣芝麻饼

starstarstarstarstar

5.5万点赞 · 2515收藏

独家 · 17.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6581

这是充满儿时记忆的一道主食 其实在小时候这算是奖励更多一点 因为父母是双职工 记忆里只有放寒假了 快过年 家里才有时间好好准备饭菜 那个时候熬制猪油剩下的油渣 老妈就会给我烙饼 甜甜的 一次只舍得吃一张。现在我已经很久没吃过这个饼了 谢谢香哈 让我领到这个菜谱 正好前几天做翻毛月饼熬猪油剩下些油渣可以用 不过为了健康着想 既然都有油渣了就不打算烙 用烤箱做成烤饼 再沾上满满的芝麻 又美味又健康 让老妈尝尝 看看能不能勾起她的回忆。

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好油渣 这是之前做酥皮熬猪油剩下的

    1/19 准备好油渣 这是之前做酥皮熬猪油剩下的

  • 剁得细细的 香味已经飘出来了

    2/19 剁得细细的 香味已经飘出来了

  • 剁好后加入一大勺的糖和少许盐 搅拌均匀

    3/19 剁好后加入一大勺的糖和少许盐 搅拌均匀

  • 准备好200克面粉 筋性低一点的更好

    4/19 准备好200克面粉 筋性低一点的更好

  • 用温水和成絮状

    5/19 用温水和成絮状

  • 和成面团饧发半个小时

    6/19 和成面团饧发半个小时

  • 锅里烧热油,准备油酥

    7/19 锅里烧热油,准备油酥

  • 用油均匀的浇在面粉上,再搅拌顺滑

    8/19 用油均匀的浇在面粉上,再搅拌顺滑

  • 松弛好的面团 用擀面杖擀薄

    9/19 松弛好的面团 用擀面杖擀薄

  • 均匀地抹上一层油酥

    10/19 均匀地抹上一层油酥

  • 从下往上卷起 不要卷得过紧

    11/19 从下往上卷起 不要卷得过紧

  • 均匀地分成六份

    12/19 均匀地分成六份

  • 据一份,轻轻的捏薄,放上油渣馅儿

    13/19 据一份,轻轻的捏薄,放上油渣馅儿

  • 捏紧收口

    14/19 捏紧收口

  • 放入烤盘里,轻轻地按扁

    15/19 放入烤盘里,轻轻地按扁

  • 放上芝麻,再轻轻地按压

    16/19 放上芝麻,再轻轻地按压

  • 放入烤箱180度20到25分钟

    17/19 放入烤箱180度20到25分钟

  • 酥得不得了 芝麻都崩开了 超多的层

    18/19 酥得不得了 芝麻都崩开了 超多的层

  • 只吃一个哦 热量不低的( ˘ ³˘)♥

    19/19 只吃一个哦 热量不低的( ˘ ³˘)♥

  • 小贴士

    不做油酥也可以直接用油代替

    作者: 大顺妈妈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐