蛋卷

做法 将做法保存到手机

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  1/10 先将香菇提前15分钟泡开，如图切条待用

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  2/10 把鸭蛋打散，越散越好，最好是用筷子挾不起来的那种最好

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  3/10 将锅烧热倒入少量食用油，待食用油烧热关火，将多余的油倒出来，只有能看到锅有油就行了，不要太多，再把已打散的鸭蛋倒一点下去，如图左右摇摆转个大圈

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  4/10 薄薄的蛋皮就出来了，如此重复做3~4个蛋皮待用

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  5/10 将已切成条的香菇、猪肉、生姜、蒜一同剁成末，如图

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  6/10 将剁好的肉馅放入适量盐搅拌均匀

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  7/10 将肉馅如图摆在蛋皮中间，把两边往里收，然后再从一头卷起来

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  8/10 将已卷好的隔水蒸25分钟左右

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  9/10 将蒸熟的蛋卷切成小块摆盘即可

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  10/10 这是完成图

作者: 陳兒

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