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今天这道土豆泥鸡蛋卷真是不错，既可做菜也可以当主食，做早餐更方便又营养，做法简单又美味，孩子吃完说我做少了。
1小时
番茄味
初级
其他
煎
家常菜
1/15 备好食材
2/15 土豆去皮洗净后切成片
3/15 装入盘中，放入开水锅中蒸熟
4/15 取出压成泥状
5/15 火腿肠切碎
6/15 放入土豆泥中，加入胡椒粉和轻盐酱油，搅拌均匀备用
7/15 鸡蛋打入碗中，加入料酒和牛奶，搅打成蛋液
8/15 起锅刷薄油，倒入少许蛋液，摇匀铺满锅底
9/15 煎至半凝固状，在一头放适量土豆泥
10/15 用蛋皮包住土豆泥，卷成卷，摆一头
11/15 重复以上步骤三次以上，煎至表面金黄
12/15 取出切成小块
13/15 装入盘中，挤入番茄酱
14/15 即可食用
15/15 一道美味的土豆泥鸡蛋卷就做好了
鸡蛋液倒入锅中的时候，尽量少一些蛋皮薄点口感更好，层次多馅就足。
