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喜欢紫薯的色泽，更喜欢糯米饼的口感。加入紫薯泥的糯米饼香糯可口，诱人食欲。下面，Jade与大家分享原创的紫薯糯米椰丝饼，希望大家能喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 将紫薯去皮切块，入微波炉煮熟，压成泥状，取100克备用；
2/15 加入150克糯米粉、10克糖粉揉均；
3/15 再加入约120克鲜奶，揉成光滑的面团；
4/15 将面团分成6等分；
5/15 揑成锅状薄饼；
6/15 尽量多的包入椰丝；
7/15 合口，揉圆后按扁；
8/15 放在按板上侍用；
9/15 平底锅烧热，倒入少许油并抺均匀；
10/15 将糯米饼放入开始煎制；
11/15 稍煎片刻，翻面再煎；并连续翻煎数次；
12/15 加入少许水,盖上锅盖稍焖片刻，并翻煎数次；
13/15 再重复几次用少量清水焖煎至两面金黄且略有膨胀；
14/15 出锅装盘；
15/15 咬一口，唔，香糯可口！看，皮薄馅厚！还等啥呢，跟我一起来吧！
1、鲜奶的量视紫薯泥的干湿度适量增减。面团不要太干也不要太稀；
2、煎饼时，火候一定要小。这样才不会煎焦。
3、馅料可以根据各自的爱好换成如芝麻花生等不同的口味。
