8.2万点赞 ·
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.6万
清爽的蛋糕
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 用小刀刮下柠檬黄色表皮，切成碎末，备用。
2/7 鸡蛋打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖溶化。
3/7 加入切碎的柠檬表皮，搅匀。
4/7 将低粉、泡打粉过筛，加入蛋液中，拌匀。
5/7 黄油切小块，隔水加热成液态，加入面糊中，拌匀。
6/7 拌好的面糊如图。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
7/7 将面糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满。烤箱预热，以上下火180℃，烤12～15分钟。
削柠檬皮时注意不要削到白色内瓤，白色内瓤有苦味。
