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冬季蔬菜少，但这种圆白菜特别多，易储存，叶子可以包饺子，杆子怎么处理就是问题了，扔了怪可惜的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好食材
2/11 把白菜洗净，用剪刀将叶子和杆子分开
3/11 把肉切丝备用，白菜杆和辣椒也分别切丝，切薄点，容易入味
4/11 在切好的肉丝里加入料酒，生抽和红薯淀粉，拌匀备用
5/11 将洗净的锅烧热加入油，烧热后加入红辣椒丝翻炒，至油色带有辣椒的颜色
6/11 加入白菜杆翻炒，菜杆炒软即可装起备用
7/11 把肥肉放入锅中，炸出油脂
8/11 将事先调好的瘦肉丝倒入锅中翻炒
9/11 肉丝颜色变成淡淡的粉色，将事先炒好的白菜杆倒入锅中
10/11 加入适量的盐，拌匀即可出锅
11/11 装盘
