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做土豆卷必须用到正宗地瓜粉，用粉比例越少，越能突出土豆的香气，当然粉太少了未必能成型，这就必须靠经验了，因为全国各地土豆的质地不同！一般建议一斤土豆配二两粉！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 土豆蒸熟
2/11 压成土豆泥
3/11 加入地瓜粉，拌匀
4/11 加入巳炒熟的其它食材
5/11 板粟，虾米，香肠，五花肉都必须切成丁
6/11 香肠或五花肉随你
7/11 所有的调味配料一并加入，
8/11 拌匀之后做成这样
9/11 回锅蒸至筷子插进不粘就说明熟透了，大概十五分钟
10/11 放冰箱能保存一星期，吃的时候切片再用微波炉加热或蒸热，配辣椒酱，味道口感都一流
11/11 用煎的也行，香气更浓郁
也许你觉得这很麻烦，其实做了十斤左右也只花一小时，以土豆为主，其它食材随你喜好添加，放冰箱可以慢慢吃，送亲友也拿的出手，你也试试吧！真是好东西
