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酱爆大虾
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酱爆大虾

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很少做海鲜类的东西,总觉得吃这个东西好麻烦,今天把我做酱爆大虾的做法分享给大家,比较简单。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱爆
  • 菜系其他
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  • 把虾剪掉须子,用牙签挑去虾线备用。葱花切大点儿,姜切成小片。

    1/7 把虾剪掉须子,用牙签挑去虾线备用。葱花切大点儿,姜切成小片。

  • 把虾放入盆中,放进葱花和姜片,再倒入两勺料酒,一勺生抽,少许盐和鸡精拌匀后腌制二十分钟,中途要翻一翻。

    2/7 把虾放入盆中,放进葱花和姜片,再倒入两勺料酒,一勺生抽,少许盐和鸡精拌匀后腌制二十分钟,中途要翻一翻。

  • 把腌制好的虾一个一个的挑出来备用。

    3/7 把腌制好的虾一个一个的挑出来备用。

  • 锅中放适量油烧热后,放入蒜蓉辣酱快速翻炒爆香。

    4/7 锅中放适量油烧热后,放入蒜蓉辣酱快速翻炒爆香。

  • 把虾倒入锅中大火快速翻炒。

    5/7 把虾倒入锅中大火快速翻炒。

  • 炒至虾都变成红色就可以了。

    6/7 炒至虾都变成红色就可以了。

  • 盛出装盘。

    7/7 盛出装盘。

  • 小贴士

    腌制虾时放了少许盐和生抽,蒜蓉辣酱也是咸的,所以没再另外放盐。

    作者: 辛墨墨的小食光

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