肉片豆干

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  1/9 豆干，冼净，沥干水份，用斜刀切成片，备用

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  2/9 香菇洗净，切成条状，辣椒切成丝，备用

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  3/9 瘦肉切片，装入碗中，加入盐，嫩肉粉，色拉油，生抽，搅拌均匀，腌制二十分钟

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  4/9 锅中加入色拉油烧热，放入姜未，腌制好的肉片，大火，爆炒，断生后添起，备用

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  5/9 另置一口锅，放油加热，放入香菇，煸炒出香味

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  6/9 再放入辣椒丝，

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  7/9 放入豆干，炒匀

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  8/9 放入炒好的肉片，中火煸炒三分钟

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  9/9 放鸡精，盐，生抽，炒拌均匀后，起锅，装碗，即成。

作者: 魏国育7

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