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肉片豆干
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肉片豆干

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作者: 魏国育7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 豆干,冼净,沥干水份,用斜刀切成片,备用

    1/9 豆干,冼净,沥干水份,用斜刀切成片,备用

  • 香菇洗净,切成条状,辣椒切成丝,备用

    2/9 香菇洗净,切成条状,辣椒切成丝,备用

  • 瘦肉切片,装入碗中,加入盐,嫩肉粉,色拉油,生抽,搅拌均匀,腌制二十分钟

    3/9 瘦肉切片,装入碗中,加入盐,嫩肉粉,色拉油,生抽,搅拌均匀,腌制二十分钟

  • 锅中加入色拉油烧热,放入姜未,腌制好的肉片,大火,爆炒,断生后添起,备用

    4/9 锅中加入色拉油烧热,放入姜未,腌制好的肉片,大火,爆炒,断生后添起,备用

  • 另置一口锅,放油加热,放入香菇,煸炒出香味

    5/9 另置一口锅,放油加热,放入香菇,煸炒出香味

  • 再放入辣椒丝,

    6/9 再放入辣椒丝,

  • 放入豆干,炒匀

    7/9 放入豆干,炒匀

  • 放入炒好的肉片,中火煸炒三分钟

    8/9 放入炒好的肉片,中火煸炒三分钟

  • 放鸡精,盐,生抽,炒拌均匀后,起锅,装碗,即成。

    9/9 放鸡精,盐,生抽,炒拌均匀后,起锅,装碗,即成。

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