肉片苔干的做法_菜谱_香哈网
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肉片苔干
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肉片苔干

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贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡*,后年年进贡*,故称之为"贡菜"。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被**形象地称之为"响菜",亦称之为"山蜇菜"。

作者: 铃语殿下3
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好瘦肉片(不减肥的朋友,选择五花肉),苔干,青椒,蒜泥。苔干在锅里焯一下再切段

    1/3 准备好瘦肉片(不减肥的朋友,选择五花肉),苔干,青椒,蒜泥。苔干在锅里焯一下再切段

  • 在锅里加少许油把肉炒变白,加入少许盐,料酒。

    2/3 在锅里加少许油把肉炒变白,加入少许盐,料酒。

  • 加入苔干拌炒,加入适量盐,大火炒大约一到两分钟后,加入少许鸡精。加入少许水,水沸出锅装盘,青椒丝入锅加入煸炒一下加入盘中装饰,在加入蒜泥。

    3/3 加入苔干拌炒,加入适量盐,大火炒大约一到两分钟后,加入少许鸡精。加入少许水,水沸出锅装盘,青椒丝入锅加入煸炒一下加入盘中装饰,在加入蒜泥。

  • 小贴士

    因为有咽炎,我做的比较清淡,没加姜,辣的辣椒。作料
    可以按照自己的口味添加。加了生的大蒜泥是因为比较喜欢吃,对健康有益。

    作者: 铃语殿下3

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