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肉片蒜苔是我最喜欢的下饭菜，差不多三两天吃一次吧，就是炒蒜苔的时候要费多一点油，不然会糊锅的，炒出来也会影响美观。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 准备好所有食材：瘦肉切成片，蒜苔切段，材料切丝，尖椒切片，大蒜拍碎。
2/9 肉片放玉米淀粉，酱油，胡椒粉腌制半个小时。
3/9 洗干净锅烧热倒入花生油。
4/9 先把蒜苔放下去炒一分钟盛起待用。
5/9 锅里再次放入花生油把肉片倒下去炒断生。
6/9 放入蒜末炒出香味。
7/9 倒入蒜苔大火翻炒。
8/9 最后倒入彩椒翻炒均匀即可。
9/9 最后下入调味料装盘开吃啦。
蒜苔先用油炒至一分钟这样不会太硬，瘦肉提前用玉米淀粉腌制一下更嫩些。彩椒倒下去的时候开大火翻炒均匀即可，不要炒太长时间不新鲜了。
