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肉片蒜苔
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肉片蒜苔

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肉片蒜苔是我最喜欢的下饭菜,差不多三两天吃一次吧,就是炒蒜苔的时候要费多一点油,不然会糊锅的,炒出来也会影响美观。

作者: 秋子
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材:瘦肉切成片,蒜苔切段,材料切丝,尖椒切片,大蒜拍碎。

    1/9 准备好所有食材:瘦肉切成片,蒜苔切段,材料切丝,尖椒切片,大蒜拍碎。

  • 肉片放玉米淀粉,酱油,胡椒粉腌制半个小时。

    2/9 肉片放玉米淀粉,酱油,胡椒粉腌制半个小时。

  • 洗干净锅烧热倒入花生油。

    3/9 洗干净锅烧热倒入花生油。

  • 先把蒜苔放下去炒一分钟盛起待用。

    4/9 先把蒜苔放下去炒一分钟盛起待用。

  • 锅里再次放入花生油把肉片倒下去炒断生。

    5/9 锅里再次放入花生油把肉片倒下去炒断生。

  • 放入蒜末炒出香味。

    6/9 放入蒜末炒出香味。

  • 倒入蒜苔大火翻炒。

    7/9 倒入蒜苔大火翻炒。

  • 最后倒入彩椒翻炒均匀即可。

    8/9 最后倒入彩椒翻炒均匀即可。

  • 最后下入调味料装盘开吃啦。

    9/9 最后下入调味料装盘开吃啦。

  • 小贴士

    蒜苔先用油炒至一分钟这样不会太硬,瘦肉提前用玉米淀粉腌制一下更嫩些。彩椒倒下去的时候开大火翻炒均匀即可,不要炒太长时间不新鲜了。

    作者: 秋子

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