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猪肺有补虚，止咳，止咳功效！适用于肺虚久咳！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 猪肺用清水反复清洗，剪开软管用力挤出血水至水清量待用
2/8 酸萝卜切片备用
3/8 锅里加水下猪肺，生姜，花椒，料酒煮至七分熟
4/8 煮至七分熟后捞起切成片放一旁备用
5/8 锅里放油烧热，下生姜，花椒出香味后加入切好的猪肺一起翻炒
6/8 待猪肺炒出香味无水时加入切好的酸萝卜翻炒一会，加入煮猪肺的原汤一起顿熟入味
7/8 顿好了出锅调味舀入碗中即可趁热食用了
8/8 也可根据个人喜好用蘸料蘸着吃，我喜欢用辣椒面加味精和盐来配着吃
猪肺一定要清洗至无血水，这样汤色才不会发黑且不会有腥味，其次就是先出水再洗净才加水煮，酸萝卜本身有盐，在调味时，最好先尝尝在酌情加盐以免过咸
