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真是红红火火，冬天吃好暖和，上传做法喜欢的人可以查看。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 羊肉泡一小时去血水
2/11 羊肉下锅，锅里放适量的水，姜，黄酒。
3/11 沸煮2分钟左右出锅备用。
4/11 锅里放少许油
5/11 姜片下锅
6/11 郫县豆瓣下锅炒出红油。
7/11 火锅料炒化
8/11 羊肉下锅翻炒
9/11 一次性加够量的水，放干椒，香料，胡椒，黄酒大火转小火慢炖。
10/11 一个半小时以后放配菜，煮熟为止。
11/11 配菜煮熟后，放盐出锅。
喜欢味道更鲜美的人可以放点鸡精，羊肉要慢炖，时间充足的情况下可以选择砂锅。
