火锅料炖羊肉的做法_菜谱_香哈网
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火锅料炖羊肉
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火锅料炖羊肉

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真是红红火火,冬天吃好暖和,上传做法喜欢的人可以查看。

作者: O_O哈哈23
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 羊肉泡一小时去血水

    1/11 羊肉泡一小时去血水

  • 羊肉下锅,锅里放适量的水,姜,黄酒。

    2/11 羊肉下锅,锅里放适量的水,姜,黄酒。

  • 沸煮2分钟左右出锅备用。

    3/11 沸煮2分钟左右出锅备用。

  • 锅里放少许油

    4/11 锅里放少许油

  • 姜片下锅

    5/11 姜片下锅

  • 郫县豆瓣下锅炒出红油。

    6/11 郫县豆瓣下锅炒出红油。

  • 火锅料炒化

    7/11 火锅料炒化

  • 羊肉下锅翻炒

    8/11 羊肉下锅翻炒

  • 一次性加够量的水,放干椒,香料,胡椒,黄酒大火转小火慢炖。

    9/11 一次性加够量的水,放干椒,香料,胡椒,黄酒大火转小火慢炖。

  • 一个半小时以后放配菜,煮熟为止。

    10/11 一个半小时以后放配菜,煮熟为止。

  • 配菜煮熟后,放盐出锅。

    11/11 配菜煮熟后,放盐出锅。

  • 小贴士

    喜欢味道更鲜美的人可以放点鸡精,羊肉要慢炖,时间充足的情况下可以选择砂锅。

    作者: O_O哈哈23

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