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今天圣诞节,我也要做点应景儿的!姜饼屋一直不太喜欢,好在宝贝没见过,也没要求我做,哈哈!
1/14 准备食材
2/14 糖,盐,对角放。淡奶油,牛奶,鸡蛋倒入面包桶。
3/14 倒入面粉和酵母。
4/14 搅拌机搅拌成扩展阶段,加入黄油,继续揉。
5/14 揉出薄膜,完全阶段。发酵至两倍大
6/14 整形。大面团一分为二,再分成2比3比5的3份。
7/14 切出胡须。
8/14 整形好二发。
9/14 另一半面团,分10个30克等份,1个大点的57克。
10/14 奶油奶酪加入糖和淡奶油,打发做馅料。
11/14 树都抱上馅。
12/14 进行二发留空隙。
13/14 表面刷蛋液。预热180度30分钟左右
14/14 出炉。