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做了很多,明天带去公司分给大家吃,每到周末,就会烘焙,好开心👻做的量很多,如果自己吃,把方子里的量减倍使用哦。不喜欢吃甜,所以方子里的糖的比例是少的,只是微微有甜味,喜欢吃甜的自己增加糖霜的量哦。
1/10 室温融化的黄油切小块,备用。
2/10 加入糖霜,备用。
3/10 用电动打蛋器低速搅打均匀融合。
4/10 打散的鸡蛋倒入黄油中,继续搅打均匀。
5/10 过筛面粉倒入黄油中。
6/10 用手揉成面团,一定揉均匀。盖上保鲜膜,冰箱冷藏半小时。
7/10 桌上铺上保鲜膜,取小块面团,用擀面杖擀成薄片。
8/10 各种形状的模具在薄片上按压形状,剩下的毁成面团,重新擀皮,取模型。
9/10 均匀的码在烤盘上,下面铺油纸,最好同一形状的摆在一起。
10/10 预热烤箱,165度,烤制十五到十八分钟。
1.搅打黄油和糖粉时,最后先搅拌粘在一起再打,不然糖粉满天飞。
2.添加鸡蛋时,最好也先把鸡蛋打匀再倒入,不然不好融合。
3.此方子糖偏少,喜欢甜食的可自行增加糖粉用量。