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“陈皮梨汤是一款效果奇佳的秋冬养生佳品。每到秋冬，我们也时常在家里煮点儿梨汤，一般都是单纯用雪梨和冰糖，虽然也能润燥降火，但其性味过于寒凉，偶尔吃点儿败败火倒也无妨，只是经常食用不免生湿伤身，脾胃虚寒的人更是不能多吃。搭配陈皮便可迎刃而解，陈皮不仅可以理气、健脾、祛湿，还能化痰、解郁。如此三种，再加上几粒养肝、滋肾、润肺的枸杞，即使是天天吃，也不会伤身，反而既养生又养心，连抑郁烦躁的心情都会慢慢改善起来呢！
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
其他
1/9 雪梨洗净备用。
2/9 陈皮 枸杞子洗净备用。
3/9 砂锅中坐水烧开，烧开水时处理雪梨将果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中。（下锅前捞出沥干水分）
4/9 梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
5/9 锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核， 大火烧开，期间打去浮沫。
6/9 转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要。
7/9 下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化。
8/9 关火后，加入枸杞，即可。
9/9 现在的雾霾天气，每天喝一碗陈皮雪梨汤是不错的选择。
1 梨要使用雪梨。梨皮、梨核功效都好，梨核还能增加点儿酸味儿，使成品口感更好，所以一点都不要浪费。
2 梨和水的比例，掌握在1:2，熬好后水量减少1/3到1/2之间最好
3 大火煮开，小火慢熬，不要偷懒。
4 冰糖的量视自己的口味儿加。
5 最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿。6 枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
7 喝汤吃梨，功效最全面。
