杂蔬饺子的做法_菜谱_香哈网
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杂蔬饺子
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杂蔬饺子

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以前包子都都是直接买皮来包的。看到很多友友们包这种有颜色的饺子,我也来试一下,这足足让我忙了大半天呀。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 玉米剥好粒洗干净备用,冬菇提前泡发,泡发后洗干净剁碎备用,葱洗干净剁碎备用,胡萝卜削皮洗干净剁碎,猪肉也洗干净剁碎。然后除玉米外将其它的料倒在一起,加入2勺子盐,2勺生抽,3勺子料酒,3勺子花生油,向一个方向搅动。最后加入玉米搅拌均匀。

    1/12 玉米剥好粒洗干净备用,冬菇提前泡发,泡发后洗干净剁碎备用,葱洗干净剁碎备用,胡萝卜削皮洗干净剁碎,猪肉也洗干净剁碎。然后除玉米外将其它的料倒在一起,加入2勺子盐,2勺生抽,3勺子料酒,3勺子花生油,向一个方向搅动。最后加入玉米搅拌均匀。

  • 准备波菜汁

    2/12 准备波菜汁

  • 紫甘蓝和胡萝卜汁

    3/12 紫甘蓝和胡萝卜汁

  • 然后取4分之一的面粉加入其中一种汁和成面团。其它三种也依次完成

    4/12 然后取4分之一的面粉加入其中一种汁和成面团。其它三种也依次完成

  • 四种颜色的面团就搓好了,盖上湿布醒发半小时以上

    5/12 四种颜色的面团就搓好了,盖上湿布醒发半小时以上

  • 之后取适量四色面团揉到一起,然后在切成剂子,切剂子时记得打圈,这样切出来会圆点。在吧剂子用擀面杖擀薄

    6/12 之后取适量四色面团揉到一起,然后在切成剂子,切剂子时记得打圈,这样切出来会圆点。在吧剂子用擀面杖擀薄

  • 然后包入肉馅

    7/12 然后包入肉馅

  • 中间黏住

    8/12 中间黏住

  • 然后两边往中间折一点进去,再两只手的大拇子和食子拿住饺子同时用力按下饺,一个饺子就包好了

    9/12 然后两边往中间折一点进去,再两只手的大拇子和食子拿住饺子同时用力按下饺,一个饺子就包好了

  • 依次包好

    10/12 依次包好

  • 锅中烧沸,把饺子放下去,看到饺子浮起来之后加入1勺子盐,煮熟就可以了

    11/12 锅中烧沸,把饺子放下去,看到饺子浮起来之后加入1勺子盐,煮熟就可以了

  • 煮的饺子,装盘

    12/12 煮的饺子,装盘

  • 小贴士

    所有的菜汁都是用搅汁机打成汁的。搓面时汁不要一次性加入,要边搅面边加。皮擀的时候最擀薄一点。

    作者: 未知数

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