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杏仁具有止咳化疼的功效，现在各地经常出现雾霾天气，偶尔吃杏仁有更好的保健效果。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 把南北杏称出份量。
2/11 用40度左右温水浸泡15分钟。
3/11 把皮剥掉，用水洗干净（这是个细活，剥得手累）
4/11 把剥好的杏仁放入料理机，加水200g。
5/11 料理机快键打10分钟成糊。
6/11 把糊倒入奶锅，加入纯牛奶和水各200g，搅拌均匀。
7/11 放煤气灶上开大火，倒入砂糖煮开煮溶。
8/11 准备好粘米粉。
9/11 加入一点水把米粉兑开。
10/11 当砂糖完全溶化后慢慢加入米粉水，边加边搅拌，以防结块，全部倒入后大火煮开即可关火。
11/11 用碗盛出，趁热饮用会更香。
杏仁可以头天晚上剥上放冰箱，第二天起来打糊煮更节省时间。其中纯牛奶不喜欢可以不放，改成等量的清水也可。糖50g微甜，大家自己口味自行增减糖量。也可以买剥好皮的杏仁，那样省事，南杏北杏的比例8:2。供参考。
