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羊肉火锅
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羊肉火锅

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自己琢磨出来来的去膻味还蛮好的。嘻嘻!冬天就是吃羊肉的季节,羊汤更是暖胃佳品,对于通过食疗养胃的人来说这个不能错过哦!

作者: 楠兒_
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 冷水下羊肉,加入白萝卜 鲜橘皮 八角 花椒粒 生姜 大葱熬煮15-20分钟去膻

    1/5 冷水下羊肉,加入白萝卜 鲜橘皮 八角 花椒粒 生姜 大葱熬煮15-20分钟去膻

  • 羊肉捞出用清水洗去浮沫,换水重新熬制浓汤。加白萝卜 八角 生姜 盐 料酒(这个过程有点长哦!要用小火熬至汤汁泛白)

    2/5 羊肉捞出用清水洗去浮沫,换水重新熬制浓汤。加白萝卜 八角 生姜 盐 料酒(这个过程有点长哦!要用小火熬至汤汁泛白)

  • 煮好的羊肉捞出切片(稍厚一点点)起炒锅热锅冷油,放生姜八角干红椒爆香下羊肉略微煸炒一会儿

    3/5 煮好的羊肉捞出切片(稍厚一点点)起炒锅热锅冷油,放生姜八角干红椒爆香下羊肉略微煸炒一会儿

  • 倒入过滤好的羊汤煮开放黄豆芽香菇再煮开。其他食材就可以按顺序自己烫着吃了

    4/5 倒入过滤好的羊汤煮开放黄豆芽香菇再煮开。其他食材就可以按顺序自己烫着吃了

  • 这个菜很好熟,想早点吃就早点放,随意。我家都很喜欢这个菜?

    5/5 这个菜很好熟,想早点吃就早点放,随意。我家都很喜欢这个菜?

  • 小贴士

    大家处理山药的时候可以切好放在清水里浸泡,加点白醋就不会变黑了。经常吃羊肉火锅对有手足冰凉的友友有奇效哦!

    作者: 楠兒_

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