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这是一道很有民族特色的小吃炸松肉，一般用牛肉或羊肉都可以，我相信好多朋友都听说过，也吃过，一般炸松肉都是在过节过年和各种庆典上见过，或是民族小吃店上有买的，炸松肉松软皮薄非常好吃，下面把整个制作过程分享一下供参考收藏哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/24 准备牛肉馅放入盆中
2/24 馒头掰开放入盆中，到入清水泡软备用
3/24 然后把泡软的馒头去皮，挤压出水分放入牛肉馅中拌匀
4/24 在磕入2个鸡蛋拌均匀备用
5/24 在准备酱油，香油，盐，葱姜末和十三香粉，五香粉还有红薯淀粉(红薯淀粉粘性大)
6/24 然后把葱姜末，十三香粉和五香粉，盐，酱油，香油一同放入盆中
7/24 另起炉灶烧热少许油
8/24 油热浇入调味料盆中拌匀备用
9/24 稍凉会倒入肉馅中拌匀
10/24 在加入少许干淀粉和水淀粉抓拌均匀
11/24 放置一边静止20分钟充分滋润备用
12/24 准备精制油皮(一般超市有买)
13/24 看很薄要轻轻接开
14/24 先用一张油皮铺平，淋少许水淀粉(粘合作用)
15/24 然后放入肉馅
16/24 双手从中间往边缘推开按平，淋少许水淀粉(粘合作用)
17/24 在取一张油皮铺平肉馅上，用手轻轻拍平即可
18/24 像这样就行了
19/24 用刀切成长条
20/24 在切成10厘米长，5厘米宽的条备用
21/24 锅中倒入食用油，油八成热下入松肉块开始炸制(注意放入时要从锅边往下放入，防中间放油浅烫伤手)
22/24 炸制金黄捞出食用
23/24 等不及了先吃了，非常喧软香浓
24/24 炸好端上餐桌透热享用，香喷喷的，棒及了
提示：油皮是炸松肉用的，不是油豆皮，油豆皮厚不能炸松肉，牛肉馅中加入馒头是起喧软作用的，也可以加入土豆泥或咯吱都行，用过油不要倒掉非常香，用炒菜拌肉馅均可以，松肉凉后可做汤菜食用，也可以溜松肉，或热热吃很方便，剩下放凉地方保存，食材供参考，您可以跟个人家的情况量力而行，牛肉少调味料可适当减量哦！
