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汤圆是指团团的意思,很久没吃汤圆了,配上自己做的红豆沙馅真是好吃。
1/15 准备好糯米粉
2/15 倒入1小部,加入水调成无颗粒,浆
3/15 倒入锅里,调成糊状态
4/15 再弄到盘子里,加入白糖拌均匀
5/15 再慢慢加入糯米粉,分几次加入。
6/15 最后和成面团
7/15 准备好豆沙馅
8/15 把粉团分成小剂子,搓圆
9/15 再捏成薄饼
10/15 包入豆沙馅
11/15 然后再搓圆
12/15 依次包好,放干粉里滚几圈
13/15 依次包完,一次吃不完,可以放冰箱冷藏
14/15 锅中烧沸水,把汤圆放到锅里,煮几分钟
15/15 煮到汤圆都浮起来就熟了。最后加入适量白糖,煮熔化就可以了
糯米粉一定要弄一半熟的才行,不然搓丸子里会烈开。
加干粉要慢慢加,不然怕多,又怕少。