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排骨除含蛋白，脂肪，维生素外还含大量*钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有更高的营养价值，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。排骨除了可以熬汤之外还可以蒸，炒，焖，我一般都是熬汤跟蒸的做法多一点，我上传了蒜蓉粉丝蒸排骨的做法与大家分享，有喜欢的友友可以收藏起来方便下次试做。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 准备好所有食材：排骨，大蒜，粉丝。
2/7 排骨洗净沥干水份，放食盐，鸡精，酱油，玉米淀粉套上一次性手套抓拿均匀，腌制一个小时以上。
3/7 粉丝放烧开的热火锅里稍稍烫软捞起。
4/7 放到有空洞的篮子里沥干水份。
5/7 把沥干水份的粉丝装盘里铺平撒进去一些蒜末。
6/7 把腌制好的排骨摆好在盘子里再撒上一层蒜末，把酱油倒进小勺子上淋到排骨粉丝上面均匀即可。
7/7 最后放到蒸锅里开大火烧开转小火蒸40分钟关火。
排骨记得要腌制一个小时以上或两个小时，只有腌制的时间够了才能使肉足够鲜嫩，这样蒸的时间就省掉了许多。
