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莲花白菜
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莲花白菜

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以白菜做主材,做成莲花样式以形象而取名,采用蒸煮方式烹制而成,保持了菜式的原汁原味。此菜淡雅大气,味道清淡鲜甜,适合全家老少享用。

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大白菜把头切下!

    1/9 大白菜把头切下!

  • 用小刀在每片叶子上修出形状!

    2/9 用小刀在每片叶子上修出形状!

  • 全部修剪完!

    3/9 全部修剪完!

  • 水开放入白菜,用汤勺往白菜上浇水!

    4/9 水开放入白菜,用汤勺往白菜上浇水!

  • 一直煮到白菜变软!

    5/9 一直煮到白菜变软!

  • 水,淀粉,盐鸡精放一起搅拌均匀加热勾芡!

    6/9 水,淀粉,盐鸡精放一起搅拌均匀加热勾芡!

  • 加热勾芡成薄状倒入香油!

    7/9 加热勾芡成薄状倒入香油!

  • 咸蛋黄与青菜叶装饰叶片,淋上勾芡的汁就ok了!

    8/9 咸蛋黄与青菜叶装饰叶片,淋上勾芡的汁就ok了!

  • 成品图!

    9/9 成品图!

  • 小贴士

    菜心很脆,修剪时要小心不要折断,水煮时一定要煮到白菜变软才能变成莲花型,调料汁可以根据自己口味配置!

    作者: 街角de风铃

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