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香菇营养成份含量比较多，和油菜搭配，可防止便秘。 香菇:补虚、健脾、化痰。 油菜:清热 解毒、活血祛瘀、散瘀消肿。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 油菜洗净后，坐锅加水，放盐、料酒各1勺水开后焯1分钟，捞出放冷水中，控水备用。
2/7 香菇洗净后，用盐水泡10分钟后，冲洗切片，葱蒜切片备用。
3/7 淀粉装碗，加适量水，调成水淀粉备用。
4/7 坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。
5/7 下香菇，加生抽、耗油翻炒3分钟。。
6/7 下油菜，加盐翻炒均匀后，加调好的水淀粉，炒匀后关火。
7/7 装盘上桌待食。
1.香菇最好先洗净再用盐水泡，用泡香菇水调水淀粉。
2.油菜焯水不要时间过长，捞出后立刻放入凉水中。
