葱多多曲奇的做法_菜谱_香哈网
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葱多多曲奇
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葱多多曲奇

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甜味曲奇吃多了来点咸口的吧,这款香葱曲奇饼干非常合适,咸香可口,吃了还想吃。黄油的浓香和葱的清香融合在一起,口感很醇厚、酥脆。

作者: 风意画
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油切小块后软化备用。

    1/16 黄油切小块后软化备用。

  • 加入糖粉,用打蛋器稍微搅动下,以免搅打的时候飞溅起来。

    2/16 加入糖粉,用打蛋器稍微搅动下,以免搅打的时候飞溅起来。

  • 用电动打蛋器打到黄油体积变大,颜色发白。

    3/16 用电动打蛋器打到黄油体积变大,颜色发白。

  • 加入玉米油。

    4/16 加入玉米油。

  • 加入牛奶(牛奶事先用微波炉加热到40度左右,温热状态即可)

    5/16 加入牛奶(牛奶事先用微波炉加热到40度左右,温热状态即可)

  • 加入小葱碎(事先把葱碎切好)。

    6/16 加入小葱碎(事先把葱碎切好)。

  • 用打蛋器低速搅打均匀。

    7/16 用打蛋器低速搅打均匀。

  • 筛入低筋面粉和盐。

    8/16 筛入低筋面粉和盐。

  • 用刮刀翻拌均匀。

    9/16 用刮刀翻拌均匀。

  • 在烤盘上抹点黄油或者玉米油,铺上油纸按压下,这样在挤曲奇花纹的时候油纸不容易起来,把面糊 装入裱花袋内。

    10/16 在烤盘上抹点黄油或者玉米油,铺上油纸按压下,这样在挤曲奇花纹的时候油纸不容易起来,把面糊 装入裱花袋内。

  • 挤完后放入预热好的烤箱中层,180度,烘烤15~20分钟。

    11/16 挤完后放入预热好的烤箱中层,180度,烘烤15~20分钟。

  • 出炉后放在晾网上晾凉,然后装入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。

    12/16 出炉后放在晾网上晾凉,然后装入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。

  • 浓郁的葱香味,酥脆的口感,加了盐,味道更加别具一格。

    13/16 浓郁的葱香味,酥脆的口感,加了盐,味道更加别具一格。

  • 用的是八齿中号的裱花嘴。

    14/16 用的是八齿中号的裱花嘴。

  • 曲奇的纹理还是非常清晰的。

    15/16 曲奇的纹理还是非常清晰的。

  • 装罐密封保存。

    16/16 装罐密封保存。

  • 小贴士

    1、糖粉,用搅拌机把白砂糖研磨成糖粉,然后过筛即可。
    2、小葱洗净沥干只取葱绿部分切碎。
    3、这个量我先后烤了两盘哦。烤第一盘的时候就可以把剩下的饼干糊装进裱花袋中待用。

    作者: 风意画

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