保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 138收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.4万
白菜是最常见、最普通的菜；白菜可以和许多菜搭配出许多美味。所以，深受人们的喜爱。 白菜:除烦、利水、清热解毒。 木耳:补血气、*防癌治便秘、清肠胃。 猪肉:补肾、滋阴、益气。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 食材洗净，白菜片切成片，猪肉、葫萝卜、姜切片，葱切小段，木耳温水泡发洗净备用。
2/6 肉片用生抽、料酒、十三香、淀粉手抓匀，冷藏腌制10分钟。
3/6 坐锅加油热后，下腌制好的肉片，变色后加葱姜炒香。
4/6 下木耳炒1分钟。
5/6 加葫萝卜、白菜、少量盐快速炒至白菜9成熟后关火。
6/6 出锅装盘待食。
1.泡木耳用40℃左右水泡发，洗时一定要逐个洗，并将根部的褶子撕开，否则下锅遇热会崩油。
2.鸡精或味精，可根据个人喜好定。
3.白菜颈部斜刀片成片，这样利于入味；炒时一定要快9成熟即可。
