豆苗大蒜肉丸汤

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  1/9 准备好材料豆苗、大蒜、猪肉(肉搅碎用盐提前腌制好)

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  2/9 豆苗摘去老梗、清洗干净

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  3/9 大蒜去衣

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  4/9 猪肉用勺子弄成丸子(盘子跟勺子抹一层油、免得粘盘子、勺子)

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  5/9 热锅放油、放大蒜爆香

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  6/9 加入适量清水、盖锅盖大火烧开

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  7/9 放肉丸、盖锅盖煮五分钟

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  8/9 放豆苗煮熟(不要超过一分钟)、放盐即可饮用

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  9/9 成品、美味清淡的豆苗大蒜肉丸汤

小贴士

放豆苗煮时不需盖锅盖、煮的时间控制在一分钟之内、属生滚汤不宜久煮。

作者: 叶姑娘

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