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家常味
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1/9 主料：空心菜、瘦肉、蒜瓣。
2/9 把空心菜清洗干净，择成段。
3/9 瘦肉剁成肉末。
4/9 锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
5/9 锅中余油，下入切好的蒜末煸香。
6/9 放入空心菜炒至变软。
7/9 加入刚才炒好的肉末，调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。
8/9 翻炒均匀即可。
9/9 装盘即可食用。
诗心片语：
1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。
2：全程大火翻炒，不用加水。
