肉末空心菜的做法_菜谱_香哈网
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肉末空心菜
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肉末空心菜

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作者: 泪干无息
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 主料:空心菜、瘦肉、蒜瓣。

    1/9 主料:空心菜、瘦肉、蒜瓣。

  • 把空心菜清洗干净,择成段。

    2/9 把空心菜清洗干净,择成段。

  • 瘦肉剁成肉末。

    3/9 瘦肉剁成肉末。

  • 锅中热油,下入肉末炒至变色,盛出备用。

    4/9 锅中热油,下入肉末炒至变色,盛出备用。

  • 锅中余油,下入切好的蒜末煸香。

    5/9 锅中余油,下入切好的蒜末煸香。

  • 放入空心菜炒至变软。

    6/9 放入空心菜炒至变软。

  • 加入刚才炒好的肉末,调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。

    7/9 加入刚才炒好的肉末,调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。

  • 翻炒均匀即可。

    8/9 翻炒均匀即可。

  • 装盘即可食用。

    9/9 装盘即可食用。

  • 小贴士

    诗心片语:
    1:肉末第一次炒至变色即可,因为后面还要下锅,以免过老影响口感。
    2:全程大火翻炒,不用加水。

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