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空心菜杆是我最喜欢的菜，菜杆清脆可口。
1/5 空心菜杆备好
2/5 肉末剁碎加花生油、盐、蚝油搅拌均匀
3/5 锅里下油把肉末倒进锅里，炒至金黄色。
4/5 倒进空心菜杆加少许盐，蚝油，生抽炒至过青即可
5/5 成品
空心菜不能炒太熟，刚刚过青吃起来才会清脆可口，加点蒜末会更好吃。
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