保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 22收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.6万
今天为大家介绍一款好吃易做，能量满分的坚果南瓜浓汤，希望大家会喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好巴旦木、花生仁、瓜子仁和宁夏枸杞；
2/8 南瓜洗净去皮去籽，事先上蒸锅蒸制20分钟左右，软烂即可；
3/8 剥好巴旦木备用；
4/8 因为我准备了生的花生仁和瓜子仁，所以需要热锅小火炒香，如果是熟的花生仁和瓜子仁就可以省去这一步了；
5/8 蒸好的南瓜切作小块；
6/8 除枸杞外，所有食材放入豆浆机或料理机中，根据食材多少和个人浓稠度的需要，加水适量，选择合适的档位打磨；
7/8 打磨完成后，（趁热）倒出，放入枸杞添补能量的同时略作点缀；
8/8 能量满分，散发着浓浓坚果香的南瓜浓汤：
①.步骤4中，如果本身就是熟的花生仁/瓜子仁，就略去此步骤了。炒香的目的主要是为了释放花生仁和瓜子仁的坚果香气，增加整道浓汤的口感。除此之外，炒香亦能充分发挥坚果仁本身的营养成分；
②.步骤6中，加水的多少根据食材的多少和最终浓汤的清稠决定；
③.（炒）熟的花生仁和瓜子仁本身就含有较高的热量，枸杞吃多又会上火，所以各项食材适度就好，相互综合，不宜太多。
