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小笼包
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小笼包

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其实这种包法有点偷懒,皮子不是自己做的,而是买的饺子皮,但上班回来做饭图的省力,有时这也是一种不错的方法。

作者: 曲江新池
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉一块(最好肥一点,这块现成的所以凑合)小葱一把。

    1/12 猪肉一块(最好肥一点,这块现成的所以凑合)小葱一把。

  • 把肉剁碎,葱切碎,

    2/12 把肉剁碎,葱切碎,

  • 把肉放入碗中,调入盐、味精、包子料、生抽、

    3/12 把肉放入碗中,调入盐、味精、包子料、生抽、

  • 顺时针搅拌均匀,

    4/12 顺时针搅拌均匀,

  • 放入小葱,继续顺时针搅拌。

    5/12 放入小葱,继续顺时针搅拌。

  • 市场买的饺子皮。

    6/12 市场买的饺子皮。

  • 取一张饺子皮,夹入肉馅,

    7/12 取一张饺子皮,夹入肉馅,

  • 左手捏住,右手住左边打褶,

    8/12 左手捏住,右手住左边打褶,

  • 一个包好了,(褶打的不好看)

    9/12 一个包好了,(褶打的不好看)

  • 全部包好,放入蒸笼,

    10/12 全部包好,放入蒸笼,

  • 锅内放水,大火烧开后,蒸15分钟,就可以了.

    11/12 锅内放水,大火烧开后,蒸15分钟,就可以了.

  • 15分钟后就好了,用点醋蘸一下吃,味道也很好。

    12/12 15分钟后就好了,用点醋蘸一下吃,味道也很好。

  • 小贴士

    这个包法方便简单,因为不用发酵,可以现包、现蒸、现吃。

    作者: 曲江新池

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