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糯米蛋
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糯米蛋

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看着哈友们都说这蛋好好吃,然后我也唇唇欲动,就动手做了。就是觉得好麻烦啊,难倒不难做,就是做几个就花了一个小时多。脖子也很累~(≧▽≦)/~

作者: 遇見1992
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米提前四五个小时洗干净用水泡软。

    1/14 糯米提前四五个小时洗干净用水泡软。

  • 将泡好的糯米沥干水备用。

    2/14 将泡好的糯米沥干水备用。

  • 胡萝卜削皮切成小丁。

    3/14 胡萝卜削皮切成小丁。

  • 豌豆,玉米粒洗干净备用。

    4/14 豌豆,玉米粒洗干净备用。

  • 五花肉切成小肉丁。

    5/14 五花肉切成小肉丁。

  • 将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起倒进糯米里,加入适量盐、花生油、生抽跟少许老抽,搅拌均匀。

    6/14 将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起倒进糯米里,加入适量盐、花生油、生抽跟少许老抽,搅拌均匀。

  • 搅拌好的馅料。

    7/14 搅拌好的馅料。

  • 在咸蛋的一段戳个小洞,然后将蛋白倒出来。

    8/14 在咸蛋的一段戳个小洞,然后将蛋白倒出来。

  • 用小匙将馅料往蛋里装,满了后用筷子往里压一下再装,直至装至八分满即可。

    9/14 用小匙将馅料往蛋里装,满了后用筷子往里压一下再装,直至装至八分满即可。

  • 将装好的蛋用锡纸包起来。

    10/14 将装好的蛋用锡纸包起来。

  • 装好馅料的糯米蛋。

    11/14 装好馅料的糯米蛋。

  • 将糯米蛋置架上,隔水中火蒸一个小时即可上锅。

    12/14 将糯米蛋置架上,隔水中火蒸一个小时即可上锅。

  • 蒸好冒着热气的糯米蛋。

    13/14 蒸好冒着热气的糯米蛋。

  • 剥开壳子,一口咬下去香香的,糯糯的。

    14/14 剥开壳子,一口咬下去香香的,糯糯的。

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