核桃枣泥小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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核桃枣泥小蛋糕
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核桃枣泥小蛋糕

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前些日子做枣泥 做了面包和酥皮还剩下一点 老妈怕坏让我赶紧再做点什么 以前经常买枣豆糕给老妈吃 那就自己尝试一下吧 正好过几天老妈生日 准备做个猴子蛋糕 用这个枣泥小蛋糕做猴子耳朵正好O(∩_∩)O

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 枣泥里加入油搅拌均匀

    1/13 枣泥里加入油搅拌均匀

  • 再加入红糖搅拌均匀

    2/13 再加入红糖搅拌均匀

  • 取一个无水无油的盆 分离装蛋白

    3/13 取一个无水无油的盆 分离装蛋白

  • 加入蛋黄搅拌均匀后筛低粉

    4/13 加入蛋黄搅拌均匀后筛低粉

  • 搅拌成糊状备用 这个时候预热烤箱 160度

    5/13 搅拌成糊状备用 这个时候预热烤箱 160度

  • 在蛋白的盆里滴几滴柠檬汁和白糖

    6/13 在蛋白的盆里滴几滴柠檬汁和白糖

  • 打到湿性发泡就可以 (看电话了 一不小心又打过了 介于干湿之间(*^__^*)无妨)

    7/13 打到湿性发泡就可以 (看电话了 一不小心又打过了 介于干湿之间(*^__^*)无妨)

  • 取1/3加入到面糊里 切拌均匀

    8/13 取1/3加入到面糊里 切拌均匀

  • 再把剩余的蛋白和核桃仁都加入进面糊里 切拌 没有明显蛋白就可以了 不要过度搅拌

    9/13 再把剩余的蛋白和核桃仁都加入进面糊里 切拌 没有明显蛋白就可以了 不要过度搅拌

  • 搅拌好的面糊放入不粘马芬模具 (6个没装下 又用了倆个半纸杯)

    10/13 搅拌好的面糊放入不粘马芬模具 (6个没装下 又用了倆个半纸杯)

  • 装好后放入烤箱 160度 15~20分钟

    11/13 装好后放入烤箱 160度 15~20分钟

  • 出炉 香喷喷 比外面买的还好吃!绝对好吃!纸杯的效果更好

    12/13 出炉 香喷喷 比外面买的还好吃!绝对好吃!纸杯的效果更好

  • 加入了核桃白芝麻更香 更营养

    13/13 加入了核桃白芝麻更香 更营养

  • 小贴士

    枣泥已经很甜了 所以糖放得不多
    没有枣泥就用大枣去核 切碎 放少量水煮开就行
    油可以用黄油和其它没味道的油代替
    切记不要过度搅拌

    作者: 大顺妈妈

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