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夏天天气闷热会导致人没有胃口，这道菜酸辣适中，适合下饭，绿豆芽还有清热解毒的功效哦！
16分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/4 绿豆芽清洗干净，沥干；
2/4 把葱姜干辣椒切碎，花椒备用；
3/4 锅内倒入油，烧热，依次放入花椒、姜、干辣椒、葱花爆香；
4/4 倒入绿豆芽翻炒；放入盐、鸡精、酱油、醋，翻炒，出锅！
绿豆芽性寒，冬季烹调时最好放点姜丝，以中和其寒性。且绿豆芽的纤维较粗，容易滑利肠道导致腹泻，因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。
