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这道菜的特点是健胃，健脾，酱香可口，是下饭下酒的好伴侣。也可以根据自己的需要，加入一些一点辣椒这样味道会更好吃。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 把冰箱里煎好的，豆腐拿出来备用。
2/13 把豆腐切成三角块备用。
3/13 把芹菜摘去老叶洗干净备用。
4/13 一把香葱洗干净备用。
5/13 两个青椒，一块姜，一个独头蒜洗干净备用。
6/13 6月香豆瓣酱，1汤匙备用。
7/13 将葱，蒜，姜，分别切丝切末备用。
8/13 热锅放油备用。
9/13 锅里下入前面准备好的生姜沫，葱末，蒜片，还有一汤匙六月香豆瓣酱爆香。炒2分钟后，就成了锅中这样。然后加入一小碗水煮沸。
10/13 下入豆腐块儿，炒几下，再把前面准备好的芹菜段放入，继续煮20分钟。
11/13 在那个豆腐，煮制了20分钟以后，即将出锅.时候，把青椒片，加进去炒几下，关火收汤出锅盛盘子。
12/13 装盘子里上桌即可
13/13 成品图下米饭杠杆的。
这个菜也没什么烹饪技巧，我用的是，我提前时间宽裕的时候，买的新鲜的腐，给它切成片，然后撒上盐，平底锅里面放油，油烧热以后，将豆腐两面煎黄吃。我是一次煎了1 kg的北豆腐.所以一顿没吃完，因此就放到比冰箱里，想吃的时就拿出来用。
