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自制年糕(面包机)
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自制年糕(面包机)

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最近面包机一直忙着做土司,面包机都空不下来,昨天增加了一个比较高级点的大面包机,大面包机做土司的时候,原来的小面包机就同时拿来做年糕了,2个面包机一起工作,效率提高不少,呵呵。

作者: Lemon777
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 糯米先泡30分钟,然后把水和糯米放入面包机。选择年糕程序(全程1小时20分钟),记得把搅拌棒放进去,因为煮熟后要搅拌成年糕。

    1/4 糯米先泡30分钟,然后把水和糯米放入面包机。选择年糕程序(全程1小时20分钟),记得把搅拌棒放进去,因为煮熟后要搅拌成年糕。

  • 在煮的过程中,每隔20分钟用塑料勺子上下翻动拌个30秒,让糯米的受热比较均匀。到最后20分钟左右,面包机就开始搅拌了。

    2/4 在煮的过程中,每隔20分钟用塑料勺子上下翻动拌个30秒,让糯米的受热比较均匀。到最后20分钟左右,面包机就开始搅拌了。

  • 年糕程序完成,拿出来静置冷却

    3/4 年糕程序完成,拿出来静置冷却

  • 等冷透了,手上抹点油,就很容易把年糕取出来了,可以直接吃,也可以揉成长条放冷藏室,等冰的比较硬了切片切块都可以。

    4/4 等冷透了,手上抹点油,就很容易把年糕取出来了,可以直接吃,也可以揉成长条放冷藏室,等冰的比较硬了切片切块都可以。

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