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蛋分离法制作过程很费劲
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 蛋黄蛋白分离两个无油无水的盆里
2/9 黄油隔水融化备用，蛋白加入塔塔粉打发起泡，加入白糖，白糖分三次加入，打发到硬性发泡状态，有小尖角最好。
3/9 蛋黄加入黄油搅拌，加入牛奶拌匀，筛入低粉，拌匀
4/9 分三次放入蛋白，每次拌匀。
5/9 放入裱花袋，可预热烤箱上下火180度
6/9 模具内部抹油，挤入8分满
7/9 放入烤箱烤30分钟，倒扣脱模放凉。撒上糖粉。
8/9 成品出炉
9/9 美美哒
温度要根据自己的烤箱脾气来哟。
