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解决难揉成膜的过程,又可以吃到小面包,外酥里嫩。
1/6 面粉,泡打粉混合过筛进一个较大的碗
2/6 面粉里倒入植物油,白糖,用筷子拌匀成为疙状的面粉状
3/6 面粉状倒入牛奶,用手揉成不粘手的面团,大概揉30秒。
4/6 把面团分为6份(或8份),压扁包入豆沙,稍稍搓圆,在表面沾一层面粉。
5/6 把小面团放进烤盘,面团之间要留出较大的距离,放入预热200度的烤箱,烤15到20分钟,表面上黄色即可。
6/6 外面酥,里面柔软