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每年三月三的必备美食，五色糯米饭可以算是壮族三月三一道比较有特色的美食了，而且都是用本地植物染色做出来的，而不是添加色素做出来的，算得上是一款比较健康的绿色食品，不过也不能吃太多，容易上火。今天我上传的是紫色糯米饭的做法。
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 准备食材，准备好染色用的植物树叶“黑榄叶”（我们本地叫法学名不是很清楚）把树叶清洗干净，备用。
2/8 把芭蕉叶的草木灰加入清洗干净的树叶里，用手揉一揉，尽量让每张树叶都沾上树灰
3/8 如图所示，尽量让每张树叶都沾上灰烬，可以稍微放多点灰烬，覆盖在树叶上！
4/8 然后再把加入了灰烬的树叶，放入木槽里！
5/8 把树叶捣碎，尽量捣碎一点这个过程挺累人的，把捣碎好的食材放入容器里备用。
6/8 把清水慢慢的加入到捣碎好的食材里面，静放一会儿，等食材里的水变色后，再用过滤器，把染色后的水过滤到另一个容器里。（加多少水，主要是看你放多少米，一定要有足够量的水浸泡过糯米）
7/8 把清洗过的糯米放入过滤出来的植物水里，浸泡一个晚上
8/8 把侵浸泡好的糯米，捞出来，放入蒸锅里蒸一个小时，美味的紫色糯米饭就可以享用了，个人比较喜欢吃冷的糯米饭，刚刚出锅的糯米饭感觉比较腻，吃不了多少。
