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香肠是我妈妈自己做的，味香、麻且辣，就是有一点儿肥，就这样蒸出来吃难免会觉得油腻，所以我把它蒸好了后用青椒再炒一下，就具备了青椒的清香味儿了，我自己是非常的喜欢的。
36分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备350克洗干净的香肠
2/9 上蒸锅蒸半个小时
3/9 蒸好后关火，自然冷却后斜着切薄片。
4/9 青椒切滚刀、姜蒜切片、葱切段。
5/9 炒锅放入植物油
6/9 油温六成热放花椒姜蒜爆香
7/9 再放香肠翻炒片刻
8/9 加入青椒、盐和味精葱段翻炒至青椒断生即可。
9/9 成品：青椒香肠
香肠是在加工之前就已经放了足够的盐了，所以在炒青椒的时候放一点点能使青椒入味就够了，盐不宜多放。
