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漂亮解馋的一道菜呀，大家都来试试吧！
36分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/9 百叶泡水半日，反复冲洗，去掉异味。
2/9 把百叶焯水，10到15秒即可，千万别焯时间长了，容易老了。
3/9 盛出焯好的百叶备用。
4/9 金针菇剪掉根部，用水洗净。焯水备用。
5/9 热油放入蒜蓉爆香。
6/9 放入胡萝卜丝翻炒。
7/9 放入金针菇翻炒。
8/9 放入百叶和香菜，快速翻炒，放入酱油，盐，鸡精，10秒出锅。
9/9 摆盘，快来吃吧！
百叶一定要充分泡水，去除异味儿。百叶焯水和爆炒时间要控制好，百叶特别容易老。
