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金针菇：含有不饱和脂肪酸，粗纤维，维生素B2,无机元素，钙，镁，锌，钾，金针适合气血不足1，补肝肾，益肠胃，金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，很适合凉拌和吃火锅。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/8 金针菇用水洗干净备用
2/8 锅加水烧开，放入金针菇焯一分钟，
3/8 捞出来，在凉水里过凉，捞出沥干水份备用
4/8 蒜切末备用
5/8 锅烧热，加食用油
6/8 放入蒜末小火炒出香味
7/8 金针菇摆盘，把两小勺生抽浇在金针菇上。
8/8 把烧热的蒜汁趁热浇在金针菇上面，撒上香菜即可
金针菇不要焯时间过长，口感就好吃了，喜欢吃辣也可以炸蒜末时放点干辣椒面一起炸香，口感也很好吃。
