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每年夏天都离不开一罐酸甜沁心的水果酵素，新鲜的水果经过时间的考验，酝酿出酸酸甜甜酵素液，夜宵回来来一小勺原液再来混合冰水来一大杯，真的顿时感觉人间没烦恼！ 再我的心中，水果酵素功效已经远远的超过酸奶神马的
16分钟
家常味
初级
其他
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1/4 新鲜的水果清洗干净晾干备用。
水果可以根据季节选择，比如春天的菠萝夏天的葡萄等等，建议用酸性含水度大的水果
2/4 辅助材料，要注意的是这里的白酒一定要选择高粱酿造的高度白酒，这里放入白酒作用是杀灭有害菌，利于发酵
3/4 水果切块，依次放入菠萝苹果金橘猕猴桃，记住柠檬放在最上层，每放一种水果洒满白砂糖，柠檬放好以后洒入10毫升的白酒在放入冰糖。这是技巧，白砂糖颗粒较小容易融，满满的水果就会出汁，冰糖放在最上面是为了给水果适当的压力，帮助水果浸入在果汁中，也可以综合甜度。
4/4 盖上盖子，放在阴凉处，记得每天轻轻摇晃，保证水果全部覆盖上汁液，这样可以避免水果氧化变色。大更一个月后可以享用，3个月后味道更醇厚哦！静候时间带来的美味吧
喜欢做酵素腌泡菜，用时间来见证不一样的美味，可以让每天都有所期待的感觉，让生活多了份期待会会觉得有意思多了呢
