保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 42收藏
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.6万
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 猪心切小块放水去血水
2/10 血水去干净后用生粉、生抽、料酒腌制十分钟
3/10 配料备好待用
4/10 起锅倒油放花椒
5/10 放完花椒迅速放干辣椒，干辣椒要冷油入锅顔色才鲜红
6/10 加入蒜片和姜片爆香
7/10 倒入腌好的猪心大火爆炒
8/10 加入小红辣椒，适量盐、鸡精
9/10 加入酸菜大火翻炒二分钟关火
10/10 装盘上桌
